La Academia está localizada en una pintoresca y pequeña villa de habla francesa en el Canton de Valais  a las orillas del sur del  lago Geneva, llamada Le Bouveret, aproximadamente a 40 minutos de la ciudad de Lausanne y  frente a la ciudad de Montreux famosa por su anual festival de jazz, también viajar por tren es una experiencia sumamente divertida y cultural el sistema de transporte público Suizo funciona tal cual sus famosos relojes  y tienes  a la mano conocer famosos viñedos, granjas productoras de unos  los mejores quesos del mundo y por  no podría faltar  fabricas de chocolate.

La academia se encuentra dentro del campus que a su vez alberga al Institut Hotelier "César Ritz", aportando así un ambiente multicultural y una vida estudiantil envidiable. El magnífico e histórico edificio data de principios de 1900's, esta invaluable pieza arquitectónica sobresale en medio de un hermoso bosque en las faldas de una montaña.

En el se encuentran focalizados las aulas de clases, los salones de demostraciones con circuito cerrado de televisión, el salón para prácticas, equipado con los más sofisticados equipos de cocina e ingredientes de diferentes partes del mundo, el uso de esta moderna cocina está destinado exclusivamente para realizar y crear platillos poniendo en práctica las clases teóricas, el nombre del aula es Escoffier, en honor a Auguste Escoffier, padre de la cocina moderna.

También el campus cuenta con un moderno laboratorio de cómputo con internet ilimitado para todos los estudiantes, de igual forma conexión Wireless  está disponible para utilizarse en todo el campus incluyendo habitaciones, aulas de clase, pasillos etc., los estudiantes suelen realizar sus asignaturas o simplemente chatear con tu familia o amigos en los jardines del campus.

En los pisos superiores de este majestuoso edificio, están los dormitorios estudiantiles, cómodas habitaciones, con teléfono y baño privado y para los meses de invierno calefacción central en cada una de las ellas ,sin mencionar la increíble vista al lago,  un dato interesante es que en el campus toda el agua que sale de las plumas y duchas es proveniente del mismo nacimiento de agua de donde se embotella la famosa marca Evian, siendo el campus privilegiado con agua con niveles de pureza altísimos así que podrás contarle a tus amigos y familiares que te bañas prácticamente con agua Evian.

En el primer nivel se encuentra el Cesar's Lounge, un pequeño café exclusivo para estudiantes, este acogedor y muy visitado lugar cuenta  con una variada carta de vinos, exquisitos cafés, fresca pastelería gourmet entre otros.

También la academia cuenta con Restaurante  “Fine Dinning”  un salón comedor  de ambiente  formal  donde se realizan simulaciones en las cuales los estudiantes demuestran en práctica  lo aprendido durante sus clases, elaborando  complejas recetas bajo la presión de sus chefs instructores como si estuvieran en medio de una hora pico en un restaurante gourmet real con comensales reales. Interesante cierto!!

En nuestra academia se aceptan 25 estudiantes al año solamente, permitiendo así una enseñanza  más personalizada por parte de los Chefs que están dedicados al 100x100 a la excelencia de educación gastronómica, a la higiene en la industria alimenticia, puntos de control críticos y nutrición.

Educamos jóvenes que aspiran a ser profesionales diferentes, que no solamente aprecian la excelencia, si no que la proveen y sienten una enorme pasión por lo que hacen nunca dejando a un lado ser mejores profesionales con un alto grado de liderazgo.

Nuestros programas desarrollan un sólido fundamento en la  apreciación de excelencia culinaria, con un excelente equilibrio entre práctica y teoría, permitiendo así  que los egresados sean solicitados por hoteles y restaurantes de todo el mundo, sintiéndose seguros que su nivel de conocimiento adquirido en  La Academia  solo deberá  complementarse con experiencia para ser líderes en cualquier ámbito, en cuanto a ganar experiencia Culinary Arts Academy  Switzerland  se toma muy en serio las prácticas profesionales (intrainings) de sus estudiantes, la academia cuenta con una amplia lista de contactos entre Hoteles y Restaurantes  que esperan ansiosos por nuestros estudiantes para abrirles paso en sus cocinas.
Las clases personalizadas requieren de cada estudiante que trabaje de forma individual, desarrollando su creatividad e ingenio, como a su vez  se inculca y promueve el trabajo en equipo siendo este parte esencial en la vida y en nuestro caso en la industria hotelera y restauración, todo esto bajo la atenta mirada y dirección de nuestros chefs de clase mundial  que hacen énfasis  permanente y constante  en los valores y ética impartidos en nuestro Programa de Liderazgo, también una parte muy importante de la academia es que cada estudiante cuenta con un tutor personal que estará  ahí durante toda su carrera para asistirlo y guiarlo durante sus estudios y su inquietudes en general.

CAPACIDAD DEL CAMPUS - Culinary  Arts Academy y Institut Hotelier "César Ritz"
250 estudiantes total

LAS INSTALACIONES EN EL CAMPUS
Habitaciones privadas, dobles y triples todas con baño privado, teléfono, biblioteca con aproximadamente 4000 volúmenes, conexión inalámbrica  de internet, Gimnasio completo, salón de televisión con modernas consolas de juegos de video, mesa de billar, tenis de mesa,  futbolito,  y cancha engramada de Soccer además cancha de basketball  al aire libre y techada, puedes encontrar  también  bicicletas, equipos de deporte, campeonatos  con otras escuelas locales, servicio de lavandería y club estudiantil con DJ diferente cada fin de semana.

DESCUBRE LE BOUVERET

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